REsep Bakso

 

• 700g daging sapi, giling
• 300g daging ayam, giling
• 2butir telur ayam, ambil putihnya
• 2siung bawang putih
• 150g es batu
• 100g tepung tapioka
• ½sdt soda kue
• 1sdt merica putih bubuk
• 2sdt Royco Kaldu Sapi
• 1sdt gula pasir
• ½bungkus agar-agar tanpa rasa
• 2sdt bawang merah goreng

Bahan untuk kuah

• 2L air
• 1sdm Royco Kaldu Sapi
• ½sdt merica putih bubuk
• 2batang daun bawang
• 1sdt gula pasir
• 2siung bawang putih, cincang halus
• 1sdm bawang merah goreng

Cara membuat

1

Haluskan daging sapi, ayam, putih telur, bawang putih, bawang goreng, dan es batu dengan food processor sampai benar-benar halus.

2

Masukkan tapioka, soda kue, merica, Royco Kaldu Sapi, gula, dan agar-agar. Aduk rata menggunakan sendok, sampai semua tercampur rata. Simpan dalam kulkas minimal 30 menit.

3

Didihkan air di panci. Bentuk daging bakso menjadi bulat, lalu masukkan ke dalam air mendidih. Rebus hingga bakso matang. Siap disajikan.

4

Angkat bakso dan sajikan bersama kuah kaldu sapi.